Muôn kiểu chế biến món ngon với thịt gà

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến, dễ ăn cũng như dễ chế biến. Tuy nhiên, cũng vì quá phổ biến, thịt gà đôi khi sẽ trở nên nhàm chán nếu như bạn không biết cách làm mới chúng. Hãy cũng khám phá những món ăn ngon với thịt gà dưới đây để bỏ túi thêm vài công thức bếp núc nhé!

1. Gà hấp bia sả - Món ngon với thịt gà bằng cách hấp

Gà hấp là một món ăn quá đỗi quen thuộc đối với nhiều gia đình, tuy nhiên chỉ cần biến tấu và thêm thắt một vài nguyên liệu, bạn đã có thể tạo nên một món gà hấp hoàn toàn mới lạ và đầy hấp dẫn. Gà ta được tẩm ướp gia vị đặc biệt kết hợp với bia và sả sẽ là một món ăn ngon không thể cưỡng với cả bữa cơm gia đình lẫn trên bàn nhậu của các quý ông.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 3 lon bia

- Lá chanh, sả, tỏi ớt

- Hạt tiêu, bột ngọt, muối, đường.

Cách thực hiện:

- Gà mua về rửa sạch

- Sả lặt bỏ lá già, đập dập

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch bằm nhuyễn rồi trộn với một quả ớt tươi, pha thêm 1 chút nước mắm, hạt nêm, đường, muối trộn đều.

- Nhét sả vào bụng gà, sau đó thoa đều hỗn hợp gia vị vừa pha chế lên thân gà, để tầm 10 phút.

- Cho thịt gà vào nồi, đổ 3 lon bia vào và bắt đầu hấp chín

- Gà hấp sả bia ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối chanh ớt.

2. Gà cuộn khoai tây chiên giòn - Món ngon với thịt gà bằng cách chiên

Bạn đang bí ý tưởng cho các món chiên thơm miệng, tại sao không thử kết hợp gà với khoai tây nhỉ? Ức gà hoà quyện với khoai tây và thịt sau đó đem chiên giòn rụm. Từng miếng gà giòn tan với những lát khoai tây bùi bùi sẽ là một trải nghiệm đầy mới mẻ cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 500 gam thịt ức gà

- 50 gam thịt ba chỉ

- 30 gam khoai lang

- 30 gam khoai môn

- 1 ít hành lá, rau xà lách

- Bột năng, bột chiên giòn

Cách thực hiện:

- Thịt gà rửa sạch, cắt mỏng và cán dẹp.

- Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cắt sợi.

- Ướp gà và thịt với gia vị trong tầm 10-15 phút.

- Khoai môn và khoai lang gọt vỏ, và cắt thanh nhỏ tầm 4-5cm.

- Hành lá rửa sạch và thái kích cỡ như khoai

- Bột năng hòa cùng với 1 ít nước tạo dạng keo.

- Trải thịt gà ra, xếp thịt, khoai lang, khoai môn, hành lá vào rồi cuốn lại, dùng bột năng cố định lại phần thịt và nhân. Lần lượt làm cho hết gà.

- Bắt chảo lên bếp, đợi dầu sôi rồi cho gà và chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Canh cải gói thịt gà nấm hương - Món ngon với thịt gà bằng cách nấu canh 

Ngoài việc chiên, xào, hấp ra, gà vẫn có thể tạo nên một món canh độc đáo đấy. Món canh cải gói thịt gà nấm hương này tuy đòi hỏi một sự khéo léo, tỉ mỉ nhưng đảm bảo thành quả mà bạn làm ra sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên đấy. Hỗn hợp thịt gà nấm hương và cà rốt được gói gọn đẹp mắt bằng những lá cải xanh mơn mởn không chỉ đẹp mắt mà còn mang đầy đủ dinh dưỡng cho một tô canh. Với món ăn này, đảm bảo chị em sẽ làm hài lòng cả với những bà mẹ chồng khó tính nhất!

Nguyên liệu:

- Cải thảo, nấm hương, hành lá, ngò rí, bắp mỹ

- 100 gram thịt ức gà xay

- 70 gram thịt nạc xay

- Cà rốt, hành tím, hành lá

Cách thực hiện:

- Cà rốt gọt vỏ, bằm nhỏ.

- Nấm hương ngâm nở, cắt lát mỏng.

- Cải thảo rửa sạch, trụng sơ qua với nước sôi sau đó trụng lại với nước lạnh.

- Hành lá 1 nửa trụng qua với nước sôi, 1 nửa thái nhỏ.

- Cho thịt gà, thịt heo, nấm, cà rốt, hành lá vào tô trộn đều với gia vị.

- Trải từng lá cải thảo, cho một lượng nhân vừa đủ vào và bắt đầu cuốn, sau đó lấy hành lá buộc cố định lại.

- Cho một nồi nước lên bếp nấu chung với bắp mỹ đến khi sôi thì cho cuốn cải thảo vào, đun lửa nhỏ cho thịt chín, nêm nếm và tắt bếp.

Chỉ với một loại nguyên liệu nhưng chỉ với một vài sự kết hợp sáng tạo chúng ta đã có thể chế biến ra không ít món ăn mới lạ phải không nào? Với những món ngon từ thịt gà trên đây, bạn thậm chí có thể thực hiện một bữa ăn từ món canh đến món mặn hoàn toàn từ nguyên liệu là gà mà vẫn không gây nhàm chán.