Bật mí món ngon với thịt bò ít người biết

Bản thân thịt bò đã là một loại thực phẩm không cần chế biến nhiều cũng đã rất hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu biết cách, chúng ta còn có thể nâng tầm những miếng thịt bò ấy lên tầm cao mới với hương vị độc đáo khiến người ăn phải kinh ngạc. Hãy cùng điểm lại 3 món ngon với thịt bò dưới đây để trở thành "siêu đầu bếp" trong mắt cả nhà nhé!

1. Món ngon với thịt bò - Củ cải cuộn thịt bò

Bạn vừa muốn làm mới cách chế biến thịt bò, vừa muốn tạo ra một món ăn đẹp mắt để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần? Vậy thì món củ cải cuộn thịt bò sẽ là gợi ý dành cho bạn đấy! Thịt bò băm nhuyễn nêm nếm với các thành phần gia vị được cuộn khéo léo với những miếng củ cải giòn dai, quả là một món ăn vừa mới lạ về hình thức mà còn hấp dẫn về phần chất đúng không nào!

Nguyên liệu:

- Củ cải trắng: 1 củ

- Thịt bò: 250 gam

- Hành lá: 2 nhánh

Cách thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng mỏng cho vừa ăn và ướp với gia vị trong vòng 15-20 phút.

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dài của củ cải rồi thái thành từng lát mỏng.

- Trụng sơ củ cải với nước sôi có hòa tan một ít muối, sau đó vớt ra và để ráo nước.

- Hành lá lặt sạch, cũng trụng qua với nước sôi.

- Rải miếng củ cải ra, đặt lát thịt bò lên trên cuốn thật chặt rồi lấy hành buộc cố định lại.

- Cho các cuốn củ cải vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 đến 20 phút.

2. Món ngon với thịt bò - Thịt bò xào Mông Cổ 

Thịt bò không chỉ là nguyên liệu được yêu thích tại Việt nam mà còn phổ biến trên khắp thế giới. Thay vì chế biến theo các món Âu như bò bít tết, tại sao không thử đưa cả nhà đến với ẩm thực của vùng đất thảo nguyên Mông Cổ. Món thịt bò mềm mịn thấm đẫm vị sốt theo phong cách Mông Cổ này không phải ai cũng biết, vì vậy chắc chắn nó sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngạc nhiên đấy!

Nguyên liệu:

- Thịt bò 300g

- Ớt khô: 6 quả

- Tỏi 4 tép

- Hành lá, rượu trắng, dầu hào, bột bắp

- Tương ớt, tương đen hoisin, tương ớt doubangjiang (hoặc ớt xay)

Cách thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Ướp với 3 thìa cà phê rượu trắng + 3 thìa cà phê dầu hào + 3g bột bắp trong 20n phút sau đó dùng tay trộn, bóp hỗn hợp này khoảng 1 – 2 phút.

-  Trộn đều hỗn hợp 60ml tương đen hoisin + 30ml tương ớt + 15ml tương ớt doubangjiang.

- Phi tỏi băm cho thơm rồi cho tiếp ớt khô vào phi cùng khoảng 1 phút.

- Sau đó cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn cho tới khi bò săn lại.

- Cho phần nước sốt đã chuẩn bị từ trước vào đun cho tới khi nước sốt keo lại thì cho tiếp vài lát hành lá vào đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp.

3. Món ngon với thịt bò - Salad thịt bò chiên 

Nhắc đến thịt bò trong các món salad, nhiều người sẽ nghĩ ngay món salad trộn dầu giấm, nhưng bạn có biết không, ngoài món đó ra, thịt bò còn có thể chế biến thành món salad bò chiên độc đáo như thế này đấy!

Nguyên liệu:

- 50g thịt bò

- 1 quả dưa leo

- ½ cây bắp cải tím

- 4 quả cà chua bi

- 2 quả trứng luộc

- 1 lòng trắng trứng

- Bột mì, bột chiên xù

Cách thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thái sợi dài, ướp với muối và tiêu trong 15 phút.

- Thêm 1 chút bột mì và 1 lòng trắng trứng vào trộn chung.

- Bắp cải cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Dưa leo rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

- Thịt lăn qua bột chiên xù rồi chiên trong chảo ngập dầu, đến khi chín vàng rồi vớt ra đĩa, để ráo dầu.

- Bắp cải, dưa leo, cà chua dọn ra dĩa trộn với ít dầu oliu. Cho tiếp trứng luộc, thịt bò đã chiên giòn và sốt mayonnaise trộn đều rồi thưởng thức.

Thịt bò chế biến không khó, nhưng để tạo nên những món ngon với thịt bò độc đáo thì không dễ. Tuy nhiên, hy vọng với những bí kíp mà Gia Đình Nestlé vừa chia sẻ sẽ góp phần giúp chị em có thêm nhiều lựa chọn trong việc chế biến loại thực phẩm bổ dưỡng này.

Gia Đình Nestlé