Cách nấu cháo dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân đều đều

Chế độ dinh dưỡng chính là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến cân nặng của trẻ, trong khi đó, cân nặng lại là cơ sở để đánh giá sự phát triển của trẻ qua từng ngày. Biết được những cách nấu cháo hợp lý sẽ giúp các mẹ thuận lợi hơn trong việc chăm sóc bé mau ăn chóng lớn.

1. Cách nấu cháo mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng 

Nấu cháo tưởng chừng như là một công việc đã quá quen thuộc của các mẹ bỉm sữa. Tuy nhiên, những nguyên tắc quan trọng trong việc bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng của những nồi cháo thì không phải ai cũng để ý đến. Để bé hấp thụ được những dưỡng chất có trong các nguyên liệu một cách tốt nhất, các mẹ nên lưu ý đến những vấn đề sau đây để tránh việc cho trẻ ăn nhiều đồ bổ nhưng mãi vẫn không tăng cân.

• Chọn gạo còn nguyên cám: loại gạo này không chỉ giúp cho nồi cháo thêm phần thơm ngon hơn mà còn chứa nhiều hàm lượng vitamin B hơn những loại gạo đã được tẩy trắng và xay xác kỹ.
• Không vo gạo quá: nhiều chị em với tâm lý lo sợ bụi bẩn, tạp chất nên thường vo gạo rất kỹ. Tuy nhiên, thực chất thành phần dinh dưỡng dồi dào nhất chính là nằm ở lớp ngoài của hạt gạo, việc vo gạo quá kỹ gián tiếp loại bỏ đi những dưỡng chất đáng quý này.
• Không nên để cháo trào ra ngoài: cần lưu ý thường xuyên quan sát và điều chỉnh nồi cháo để khi sôi không bị trào ra ngoài, việc này sẽ làm hao hụt đi lượng vitamin B có trong gạo.
• Nấu cháo bằng nước nóng: việc nấu cháo bằng nước lạnh sẽ khiến chất dinh dưỡng gạo bị hoà tan vào nước, chính vì vậy nên nấu cháo bằng nước nóng, vừa làm cho cháo dẻo mềm lại không bị mất đi dưỡng chất.
• Không đun đi đun lại nồi cháo: việc tuyệt đối không nên nấu một nồi cháo quá to rồi hâm lại nhiều lần để bé dùng, việc này không chỉ làm mất chất dinh dưỡng trong cháo còn làm giảm đi độ thơm ngon của cháo gây nên việc biếng ăn ở trẻ.

2. Các cách nấu cháo kết hợp cho trẻ lớn nhanh khoẻ mạnh 

Cháo bồ câu đậu xanh:

Cháo bồ câu đậu xanh là một trong những món ăn đầy thơm ngon và bổ dưỡng rất thích hợp để bổ sung cho các bé thiếu cân, gầy còm. Thành phần dinh dưỡng cao có trong bồ câu kết hợp cùng với các dưỡng chất có trong đậu xanh sẽ nhanh chóng giúp bé tăng cân, mau lớn.

Cháo cá hồi bí đỏ:

Cá hồi và bí đỏ không chỉ mang nhiều dưỡng chất quý giá cho sự phát triển về trọng lượng của bé mà còn rất có lợi cho trí não, giúp bé tăng khả năng tập trung và trí nhớ. Ngoài ra, cá hồi còn là một loại cá lành tính, dễ ăn, phù hợp với trẻ nhỏ.

Cháo cua biển:

Hàm lượng cao protein và canxi giúp cháo cua biển đứng đầu trong danh sách những món ăn giúp bé tăng chiều cao và tăng cân vượt trội. Với các bé từ 1 tuổi trở lên, các mẹ càng cần tăng cường các loại món ăn chế biến từ hải sản. Tuy nhiên, cần lưu ý nếu trẻ bị dị ứng với đồ biển, cũng như không nên cho trẻ ăn cua vào buổi tối bởi hàm lượng đạm cao trong cua sẽ khiến trẻ bị đầy bụng, khó tiêu.

Để bữa ăn của con trẻ luôn được tân dụng hết những dinh duỡng và nguồn lợi từ thực phẩm, các chị em đừng quên những lưu ý về cách nấu cháo trên đây nhé!

Gia Đình Nestlé