Cách làm canh cá nấu ngót chua ngọt | Gia Đình Nestlé

Cá lóc là một món cá phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình, kỳ này, Gia Đình Nestlé xin mách bạn một cách mới để chế biến món cá quen thuộc và đầy dinh dưỡng này: món canh cá nấu ngót. Với sự kết hợp hài hòa của cần tây, hành lá, mùi tanh của cá sẽ bị át đi hết, chỉ còn lại hương vị ngọt ngào, thơm nức mũi khiến cả nhà khó mà “ngừng đũa”. Vị chua nhẹ của cà chua và vị ngọt tự nhiên từ MAGGI nấm hương cũng sẽ kích thích khẩu vị của các thành viên, giúp bữa cơm nhà mình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng. Cùng Gia Đình Nestlé điểm qua cách thực hiện món ăn này bạn nhé.

Thời gian: 30 phút

Phục vụ: 3 người

Nguyên liệu:

Cá lóc700 gr

Cà chua300 gr

Cần tây150 gr

Hành lá50 gr

Hạt nêm MAGGI nấm hươngVừa đủ dùng

Ớt, tiêu, đườngVừa đủ dùng

Hành tímVừa đủ dùng

Nước700 gr

Chế biến:

Bước 1: Cá lóc rửa sạch với muối, làm sạch, lau khô rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, một phần xắt múi, một phần xắt hạt lựu.

Bước 3: Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 4: Làm nóng dầu trong chảo rồi cho hành tím bằm vào phi thơm, cho cà chua và ớt vào, xào đến khi ra nước thì cho thêm nước dùng vào.

Bước 5: Nêm nếm với hạt nêm MAGGI Nấm Hương, tiêu, đường cho vừa ăn.

Bước 6: Cho cá, cà chua cắt múi và cần tây, hành lá vào, đun sôi lại lần nữa cho cá chín rồi tắt bếp.

Món canh này có thể dùng nóng với cơm hoặc bún cùng một ít nước mắm tỏi ớt rất ngon.

 Giá trị dinh dưỡng:

Giá trị dinh dưỡng 1 khẩu phần ăn (tương đương % giá trị dinh dưỡng trong ngày):
- Năng lượng (kcal): 104 (5%)
- Chất béo (g): 2 (3%)
- Chất bột đường (g): 6 (2%)
- Chất đạm (g): 16 (34%)

Bạn có biết?

Cần tây không chỉ là một loại gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn rất giàu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, B và C giúp tăng cường hệ miễn dịch. 

Mách bạn

Cà chua nên bỏ hột đi khi xào vẫn giữ được độ săn chắc, không bị bể.