Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé thêm ngon miệng

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé đúng cách là không chỉ thơm ngon mà còn phải giữ được các chất dinh dưỡng để giúp bé phát triển khỏe mạnh. Hãy cùng Gia đình Nestlé khám phá những mẹo nhỏ để mẹ có thể tự tay nấu cháo dinh dưỡng cho bé thật thơm ngon, hấp dẫn nhé!

1. Nấu cháo dinh dưỡng cho bé: Chọn thực phẩm tươi - sạch - đủ dinh dưỡng

- Chọn gạo: Gạo là thành phần chính không thể thiếu khi nấu cháo dinh dưỡng. Vì thế, chúng ta nên chọn mua loại gạo tròn, căng, màu trắng sữa và không lẫn tạp chất quá nhiều. Bạn có thể chọn loại gạo dẻo thơm để khi nấu cháo, sẽ có độ đặc sánh, thơm ngon hơn đấy. Ngoài ra, gạo dùng để nấu cháo dinh dưỡng tốt nhất là gạo vẫn còn lớp vỏ cám bên ngoài đấy.

Thêm 1 lưu ý nhỏ là khi vo gạo, bạn đừng nên chà xát quá kĩ, bởi vitamin B1 có trong gạo rất dễ hòa tan trong nước đấy nhé. Hãy vo gạo nhẹ tay, để xả sạch lớp bụi bẩn thôi bạn nha!

- Chọn rau củ: Không chọn rau héo úa, dập nát và có mùi lạ. Đảm bảo ngâm rửa sạch rau và gọt bỏ vỏ đối với củ quả trước khi chế biến cho trẻ. Khi nấu cháo dinh dưỡng, các bạn chỉ nên lấy phần lá, thân mềm và bỏ các phần thân già, cứng đi nhé; vì sẽ gây khó tiêu cho các bé đấy.

2. Cách nấu cháo dinh dưỡng: Lưu ý khi nấu

Cho nước sạch vào nồi, nấu đến khi sôi già rồi mới cho phần gạo đã vo sạch vào ninh đến khi nhừ. Đừng quên khuấy đều tay để tránh cháo bị dính vào đáy nồi nhé. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi nước sôi 2 lần, các bạn để cháo sôi tiếp thêm 7 phút rồi đậy kín nắp để trên bếp nhé, hoặc sử dụng bình ủ cháo (nếu có) để cháo nhanh nhừ, không vỡ hạt mà lại nở đều nữa đấy.

- Nên cho trẻ ăn cháo ngay khi vừa nấu xong, để đảm bảo nóng sốt, ngon miệng và không bị mất các chất dinh dưỡng. Cần hâm lại cháo ngay sau 2 tiếng nếu để cháo ở ngoài nhiệt độ thường. Quá 2 tiếng thì nên bảo quản cháo trong ngăn mát tủ lạnh nhé, nhưng chú ý không nên trữ lạnh cả ngày bởi vì khi đó các vi sinh vật bắt đầu phát triển, rất không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

- Nhiều người dùng nướng hầm xương nấu cháo với hy vọng những chất bổ từ thịt xương được hòa tan trong chất hầm sẽ giúp các bé hấp thu dễ dàng hơn. Sự thật là: nước hầm xương nấu cháo có ngon hơn và vị ngọt tự nhiên hơn nhưng không đủ dưỡng chất cho trẻ nếu không có thịt và rau củ. Vì vậy, không nhất thiết ninh hầm xương cả đêm chỉ để lấy nước dùng nấu cháo bạn nhé. Thay vào đó, hãy thêm thịt và rau củ xanh vào cháo để bổ sung chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cho bé nha.

- 1 hoặc 2 muỗng dầu ăn nhỏ vào cháo dinh dưỡng sau khi nấu xong sẽ không khiến các bé bị đầy bụng hay khó tiêu đâu, mà ngược lại dầu ăn là nguồn cung cấp chất béo chính cho cơ thể giúp bé hấp thu được các chất dinh dưỡng trong thức ăn nữa đấy. Khi cháo gần chín, bạn tắt bếp rồi cho thêm 1 – 2 muỗng nhỏ dầu ăn nhé, nhớ đừng cho ngay từ đầu hay trong khi nấu cháo nha.

Chế độ dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của bé, Vì thế, với những cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé thơm ngon và khoa học trên, sẽ giúp bé hấp thu dưỡng chất tối ưu đấy. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ngon dinh dưỡng cho bé  tại đây.

Nguồn: Gia Đình Nestlé tổng hợp