Bí quyết nấu ăn ngon khiến bé thích ăn rau củ hơn
Bé yêu của bạn không thích mùi vị của các loại rau củ? Nếu bạn nấu ăn ngon hơn với cách chế biến mới mẻ và trang trí hấp dẫn thì bé sẽ hào hứng ngay. Gia Đình Nestlé mách bạn bí quyết để bé yêu không còn thờ ơ với rau củ nữa nhé!
1. Chế biến sáng tạo
Đối với các loại rau củ, chúng ta thường chế biến theo công thức như nấu canh, xào hay luộc. Vậy sao không thử các món mới để bé yêu hứng thú với bữa ăn hơn nhỉ? Bí quyết nấu ăn ngon cũng đòi hỏi tính sáng tạo nữa đấy.
Sau đây là một số gợi ý để thay đổi khẩu vị cho bé khi nấu rau củ:
- Súp lơ: Đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe của bé và rất dễ kết hợp với các rau củ khác. Bạn có thể nghiền súp lơ đã hấp chín và khoai lang xay (hoặc bí) theo tỷ lệ 1:2 làm món ăn dặm cho bé. Đối với bé lớn hơn, bạn có thể làm món salad khoai tây và súp lơ, bánh pizza súp lơ… Khi mẹ nấu ăn ngon và đa dạng thực đơn, bé sẽ hết sợ món rau bổ dưỡng này nữa.
- Cải xoăn: Bạn có thể nấu nước súp gà với cải xoăn và táo thái nhỏ, đun sôi khoảng 5 – 7 phút cho mềm. Nếu bé thích, bạn cũng có thể cho thêm vào một ít bột ngũ cốc. Bạn có biết cải xoăn còn có thể làm nước ép và sinh tố kết hợp với trái cây? Hãy thử xem nhé!
- Bắp cải: Để có món ăn dinh dưỡng cho bé, bạn có thể kết hợp bắp cải và táo trong món xào với dầu ô liu. Ngoài các món canh và xào, bạn nên thử làm những món lạ hơn như nộm gà bắp cải, bắp cải cuộn bỏ lò, bắp cải cuộn thịt sốt cà chua… Muốn nấu ăn ngon cho bé, hãy học hỏi thêm những cách kết hợp mới để bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Khoai tây: Với hàm lượng tinh bột cao, bé ăn khoai tây sẽ rất dễ ngán. Nhưng nếu bạn kết hợp khoai tây với tôm, thịt, cá… thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Bạn có thể làm món khoai tây bọc tôm, khoai tây xào thịt băm, bánh cá hồi với khoai tây…
- Cà rốt: Hương vị của cà rốt quả thật chẳng hề dễ chịu đối với các bé nhưng lại có màu sắc rực rỡ nên thường dùng để trang trí món ăn. Bạn cũng có thể thử các món trứng cuộn cà rốt, cánh gà rim cà rốt, bánh bông lan cà rốt… Để nấu ăn ngon, bạn sẽ mất thời gian nhiều hơn khi thử món mới nhưng đổi lại bé yêu sẽ không còn cảm thấy sợ hãi với những món rau củ nữa.
- Bí đỏ: Đây là loại thực phẩm chứa nhiều sắt, vitamin, muối khoáng và các axit rất tốt cho sức khỏe của bé. So với các loại rau củ khác, bí đỏ dễ ăn hơn với vị ngọt vừa phải. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử các biến tấu lạ với bí đỏ như: cháo bí đỏ cá hồi, chè bí đỏ đậu xanh, bánh bí đỏ nhân thịt hấp…
2. Trang trí bắt mắt
Bạn nấu ăn ngon, nhưng nếu không thu hút được bé ngay từ cái nhìn đầu tiên thì bé cũng sẽ lười ăn hơn. Các loại rau củ khi phối hợp cùng nhau sẽ tạo ra những món ăn rất bắt mắt nếu bạn biết cách trang trí. Bạn có thể biến món luộc rau củ đơn giản thành một vườn hoa đáng yêu, bể cá sinh động hay khu rừng nhỏ xinh với các con thú ngộ nghĩnh…
Không cần quá khéo tay để trang trí một phần ăn đẹp mắt, bạn chỉ cần một chút trí tưởng tượng và óc hài hước. Bí quyết nấu ăn ngon thật ra chính là trái tim tràn đầy yêu thương của một người mẹ. Bé yêu sẽ thích ăn rau củ hơn hẳn chỉ sau vài lần bạn thử các món mới mẻ và hấp dẫn hơn. Hãy bắt đầu ngay từ tuần này nhé!
Nguồn: Gia Đình Nestlé tổng hợp
Ảnh: TinyPic
