Bánh tart trái cây

01 - 08 - 2020

Món bánh tart trái cây ngọt ngào quyến rũ này sẽ giúp bé yêu nạp năng lượng tận hưởng hè sảng khoái.

Thời gian: 45 phút

Phục vụ: 3 người

Nguyên liệu:

Bột mì250 gr

Bơ nhạt125 gr

Đường160 gr

Trứng gà1 quả

Muối1 ít

Sữa tươi250 ml

Lòng đỏ trứng gà3 trứng

Bột bắp20 gr

Dâu tây200 gr

Nho đen200 gr

Kiwi xanh200 gr

Chế biến:

Phần 1: Nhân bánh

- Cho sữa tươi vào nồi, đun vừa sôi thì tắt bếp. Lần lượt cho lòng đỏ trứng gà, đường và bột bắp vào đánh tan.

bánh tart

- Bật lửa to, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trở nên hơi sánh đặc thì tắt bếp, để nguội

bánh

Phần 2: Đế bánh

- Cho bơ vào giữa 2 lớp giấy nến, dùng cây cán bột cán dẹt ra, sau đó cho bơ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

bánh

- Rây bột mì và muối sau đó trộn chung với bơ đã lạnh. Tiếp tục cho trứng gà vào hỗn hợp bột và nhồi đều cho đến khi thành một khối bột mịn, dẻo, không dính tay.

bánh tart trái cây

- Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh, ấn đều và tạo khoảng lõm giữa khuôn

bánh

- Nướng đế bánh ở nhiệt độ 180℃ trong vòng 15 phút cho đến khi rìa bánh hơi chuyển sang màu vàng thì lấy ra để nguội khoảng 10 phút, rồi nhẹ nhàng tách đế bánh khỏi khuôn.

Trang trí:
- Cho phần nhân vào đế bánh đã được nướng chín.

bánh nướng

- Xếp trái cây lên trên mặt bánh và rắc thêm một ít đường bột để tạo lớp tuyết trang trí.

bánh

Món bánh này có thể ăn ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh sẵn sàng cho bé yêu thưởng thức sau một ngày hè năng động để nạp lại năng lượng thật sảng khoái, bạn nhé..